레몬즙을 내는 기구는 잘 씻어도 금방 어느 사이엔가 검어진다. 이것은 레몬 껍질 속에 있는 유지분이 오염되어 떠오르기 때문. 이럴 때는 부드러운 칫솔에 알코올을 묻혀 박박 문지른다. 검은때가 싹 빠지고 커트기 속까지 반짝반짝해질 것이다.