●난각코드

생산지역, 생산자, 집하장 번호 등을 확인할 수 있도록 달걀 껍데기(난각)에 쓴 식별 번호를 말한다. 달걀의 주민번호다. 하지만 난각코드는 달걀을 삶거나 찌는 과정에서 수증기에 지워지기도 한다.