염화나트륨 줄이고 짠맛 그대로

CJ가 지난해 1월 선보인 ‘백설 팬솔트´는 염화나트륨 함량이 일반 정제염보다 약 40% 낮은 저염소금으로, 다른 저나트륨 소금제품이 자연스러운 짠 맛을 내지 못하는 단점을 극복했다. 제품이 출시된 후 매달 40~50%의 매출 신장을 이루고 있다.

식품의약품안전청 기준에 따르면 염화나트륨 함량이 88% 이상이어야 소금으로 분류되는데, ‘백설 팬솔트´는 57%에 불과하다. 하지만 별도 함유된 염화칼륨이 기존 소금과 같이 짠 맛을 내기 때문에 소금을 대체할 수 있다. 체내 나트륨 배출을 촉진하는 기능도 가졌다.