◎서울대 황인경 교수 연구 발표

천연콩에서 추출하는 ‘콩올리고당’이 우리 몸에 유익한 비피더스균을 증식시켜 장안의 찌꺼기를 없애주는 것으로 밝혀졌다.

한국성인병예방협회가 최근 주최한 제2회 ‘장을 위한 콩올리고당’ 국제학술심포지엄에서 서울대 식품영양학과 황인경 교수는 “국내외 연구논문을 분석한 결과,콩올리고당이 비피더스균의 활성화를 유도,장을 청소함으로써 감염예방 및 면역증진 효과가 있는 것으로 밝혀졌다”고 발표했다.

콩올리고당은 난소화성 당류.

대장에서 비피더스균의 먹이가 돼 비피더스균의 수를 늘려주면서 활성화시킨다.

비피더스균은 장 안의 찌꺼기를 밀어내는 연동운동을 촉진한다.비피더스균이 적으면 연동운동을 활발하게 할 수 없기 때문에 장 안에 찌꺼기가 쌓여 변비가 생기며 우리 몸에 해로운 인돌,스카톨 등 유해물질이 쌓이게 된다.

대장 안의 비피더스균을 늘리는 방법은 보통 두가지다.

비피더스균이 들어있는 식품을 섭취하거나 이미 장안에 있는 비피더스균에 먹이를 주어 증식시키는 방법.

그러나식품으로 바로 먹으면 위산에 약한 비피더스균이 장안에 도달하기도 전에 죽거나,살아도 생존일수가 지극히 짧다.그래서 인간의 소화효소로는 분해되지 않는 특성을 갖고 있는 콩올리고당을 이용하는 것이 더 효과적인 방법이다.

실제로 콩올리고당 10g을 건강한 성인에게 하루에 두 번씩 3주간 투여했을때 비피더스균은 2.2배 증가하고유해균은 현저히 줄어들었다는 논문이 발표된 바 있다.

콩올리고당은 보통 하루에 3∼5g 정도를 먹으면 효과가 있는 것으로 알려져 있다.약처럼 습관성이나 중독성이 없어 일본 후생성에서는 특정보건용 식품으로 인정하고 있다.<김성수 기자>