식생활이 서구화되면서 쌀소비는 계속 줄지만 건강식품을 좋아하는 경향이 확산돼 보리쌀과 밀가루의 소비량은 늘고 있다.15일 농림부에 따르면 올해 국민 1인당 쌀소비량은 104.9㎏으로 작년보다 1.6㎏ 줄었다.특히 도시주민의 1인당 쌀소비량은 99.8㎏으로 처음으로 100㎏을 밑돌았다.