‘몸에 좋은 차는 입에 쓰다?’

‘일엽차(一葉茶)’를 아는 사람이라면 고개를 끄덕이게 된다.일엽차는 한때 ‘찻잎에 웅담을 발랐다.’는 오해를 살 만큼 맛은 다소 쓰지만 몸에는 좋다.

한 잎만 우려도 충분하다 해서 이름 붙여진 일엽차.중국 남부 광둥(廣東) 지방의 차로 ‘과로’라는 나뭇잎으로 만든다.처음에는 쓰지만 마시다 보면 달고 시원스러운 맛을 느낄 수 있다.

더운 광둥지방에서 즐겨 마시는 차인 만큼 더위를 식히는 데 도움이 된다.또 스트레스 해소에도 그만이다.체내 독소를 해소하는 효과도 있어 술독을 풀어주고 눈을 맑게 해준다고 한다.

쓴맛이 나기 때문에 졸음을 쫓는 역할도 한다.짠 음식을 먹고 난 다음 마시면 더욱 좋다.

찻잔에 한 잎을 넣고 90℃ 이상의 뜨거운 물을 넣어 마시면 된다.너무 오래 우려내면 맛이 지나치게 쓰다.여러 번 자주 우려내 마시면 처음 마시는 사람들도 기분 좋게 즐길 수 있다.

나길회기자

■ 도움말 신성숙 차가람 대표