전주시는 25일 서울신문사가 추진중인 음식물 쓰레기 줄이기운동에 적극 동참하겠다는 공문을 서울신문사에 보내왔다.

양상렬 전주시장은 공문을 통해 『서울신문사가 범국민 환경보전운동 실천과제로서 「음식물 쓰레기 50%를 줄입시다」를 선정하여 연중 기획시리즈로 내보내는 등 역점을 추진하는데 대해서 깊이 감사하다』면서 전주시도 음식물줄이기 실천 운동을 97년 주요 시책으로 정하여 범시민 의식계획차원에서 전개해 나갈 계획이라고 밝혔다. 양시장은 이어 『음식물 쓰레기를 줄이기 위해서는 무엇보다 가정과 음식점 배출원에서부터 감량하는 것이 중요한 과정이므로 서울신문사와 공동으로 범시민실천운동을 전개하여 시민의 자발적인 참여운동을 높여 나가겠다』고 덧붙였다.

전주시는 음식물쓰레기 50%를 줄이기 위해 시내 2천636개 음식점에 대해 반찬을 50% 줄이도록 적극 권장하고 있다. 한정식집은 22∼32가지인 반찬수를 16가지로,백반류는 8∼15가지를 5가지로 줄이기로 하고 있다.