햇마늘을 간장이나 식초에 절여 장아찌를 만들다보면 마늘이 초록색으로 변해 당황할 때가 있다. 이를 막기 위해서는 어두운 곳으로 옮기거나, 검은 비닐을 씌워주면 된다.
2005-07-19 9면
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[생활의 지혜] 마늘장아찌는 어두운 곳에 보관해야
입력 2005-07-19 00:00
수정 2005-07-19 11:07
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