‘요리 연구가’ 백종원의 칼국수 육수 팁이 관심을 모은다.
백종원은 지난해 방송한 SBS ‘백종원의 3대 천왕’에서 칼국수 육수 만드는 법을 공개했다.
백종원은 “멸치를 넣는 게 제일 좋다”면서도 “아니면 말린 오징어를 활용해도 된다. 멸치 육수 못지 않은 진한 육수가 완성된다”고 팁을 공개했다.
이어 “멸치와 말린 오징어마저 없다면 양파와 무를 넣고 오래 끓이면 그것도 육수로 활용할 수 있다”고 덧붙였다.
해물 짬뽕탕 만드는 법
사진 = 서울신문DB (해물 짬뽕탕 만드는 법)
연예팀 seoulen@seoul.co.kr
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