시금치를 먹으면 결석이 생긴다는 걱정을 하는 사람들이 있다. 결석은 칼슘과 수산의 비율이 1:2일 때만 생긴다. 이 균형이 조금만 깨져도 생기지 않으므로 칼슘이 풍부한 참깨를 시금치에 듬뿍 넣어 조리하면 괜찮다.
2005-09-12 5면
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[생활의 지혜] 시금치나물에는 참깨를 듬뿍 넣어야
입력 2005-09-12 00:00
수정 2005-09-12 00:00
