평소 멸치는 냉장고에 보관하는 것이 좋고, 멸치국물을 낼 때에는 내장을 꺼낸 멸치를 전자레인지에 30초 정도 돌려준 후 끓여준다. 단 냄비의 뚜껑을 열어줘야 한다.
2005-07-23 6면
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[생활의 지혜] 멸치국물의 비린내 없애려면
입력 2005-07-23 00:00
수정 2005-07-23 00:00
