기독교 성찬식에서의 빵과 마찬가지로 쌀은 일본 신도(神道)의 제례식품이다.일본 천황은 태양 여신과 함께 쌀을 나눠 먹었다고 한다.이 책은 이처럼 재미있는 일화를 곁들여 인류의 먹거리 역사를 소개한다.수렵채취 생활,식습관,다이어트학 등 먹거리에 관한 이야기를 망라했다.“네가 무엇을 먹는지 말해준다면 네가 누구인지 알아맞히겠다.”는 말도 있듯이,무엇을 먹는가는한 사회 구성원의 정체성을 밝히는 데 유용한 자료가 된다.그런 점에서 먹거리의 역사를 꼼꼼히 살핀 이 책은 사회사와 자연사에 대한 인식을 새롭게 해준다.전 2권. 각권 1만7000원.