추석선물로 즐겨 주고받는 정육,굴비,옥돔,과일은 어떻게 고르는 것이 좋을까?선택요령을 백화점 구매담당자들에게 들어본다.

?정육 구매에 앞서 용도·부위·가격을 함께 고려한다.고기색은 선홍색이좋고 살코기 속에 우유빛의 섬세한 지방이 고르게 분포된 것일수록 연하고맛이 좋다.지방의 색은 흰색에서 연노랑색의 범위가 정상적이며 광택을 띨수록 신선하다.대체로 한우는 선홍색이 많고 수입육은 암적색이 많다.

?굴비 조기를 소금에 절여 만든것으로 영광굴비를 최상품으로 치며 맛은 참조기가 뛰어나다.머리부터 꼬리까지 모양이 반듯한 것이 좋다.굴비 고유의노란빛을 띠며 눈이 살아있는 느낌이 날 정도로 선명한 것,배나 아가미에 상처가 없고 비늘이 촘촘히 붙어 있는 것이 신선하다.

?옥돔 제주에서 주로 잡히는 고급어종으로 비린내가 없고 맛이 담백해 건강식품으로 인기가 있다.건조상태를 잘 살피고 눈이 투명하고 옥돔특유의 붉은 빛을 띤 것을 고른다.가공한지 오래된 것일수록 검을 빛을 띠므로 피한다.350∼600g 정도의 중간사이즈가 가장 맛이좋은 명품으로 평가된다.

?과일류 박스로 포장된 경우 아래 칸까지 품질을 체크해야 한다.배는 거무스레하지 않고 색깔이 맑아야 한다.꼭지부분이 튀어나오지 않은 것이 순종신고배다.사과는 표피가 매끄럽고 광택이 나되 표피에 작은 점이 많은 것이맛이 있다.