◎간편한 플라스틱제품… 5인가족용 1개 4만5천∼14만원

해마다 늦 가을이면 김장독을 파 묻느라 고생 하던 일도 이제는 옛말.손쉽게 이용할 수 있는 플라스틱 용기의 개량 김칫독이 시중에 나와 주부들 일손을 던지도 오래다.

요즘은 사회 구조가 핵가족화 되고 식생활도 서구식으로 많이 바뀌어서 김장의 비중이 예전 같지 않은 추세.대개 5인 가족을 기준으로 15포기 내외 김장을 담그므로 김칫독도 1개면 충분 하다.

현재 개량 김칫독을 생산하고 있는 업체는 세신실업·내쇼날 플라스틱·한일스테인레스 등 10여개.김칫독 내부에 김치가 신선하게 오래 보관 되도록 바이오세라믹 원석을 깔아놓은 제품을 비롯,보온·보냉효과가 뛰어난 발포 우레탄 제품,아이스팩을 내장 해 독안이 차갑게 유지 되도록 한 제품 등 우수한 성능의 김칫독들을 선 보이고 있다.

크기와 디자인도 다양하다.보통 4∼5포기를 담을 수 있는 10회짜리부터 22포기까지 들어가는 초대형 45ℓ짜리 김칫독이 나와 있다.값은 용량과 재질에 따라 4만5천∼14만원 선.

김칫독을 고를 때는 먼저 뚜껑과 몸체의 연결 부위가 딱 맞는지를 확인하고 독 내부에 흠집이 있는지 주의 해 살펴 본다.



김치를 독에 넣을 때는 포기별로 비닐봉지에 담은후 용기의 80∼90%선까지만 채운다.또 김칫독을 여기저기 옮기면 공기가 들어가 김치 맛이 변하므로 베란다 등 한곳에 자리를 잡아두는 것이 좋다.