[런던 연합] 구리로 된 주방기구를 사용하면 O-157과 같은 치명적인 식중독을 일으키는 박테리아들을 퇴치하는데도움이 된다는 연구 결과가나왔다.

20일 BBC방송에 따르면 영국 사우샘프턴대학의 빌 키빌교수 연구팀은 O-157이 스테인레스 제품에서 1개월 이상생존할 수 있다는 사실을 밝혀냈다.

그러나 구리는 상온에서 4시간만에 박테리아를 박멸할 뿐아니라 냉온에서도 14시간이면 박테리아를 죽이는 것으로나타났다고 밝혔다.키빌 교수는 연구 결과에 따라 치명적인 식중독 발생을 막기 위해 구리제품을 많이 사용하도록권유하고 있다.

그는 “스테인레스 제품은 위생적이라는 생각에 세계적으로 사용되고 있고,겉보기에도 깔끔하고 밝아 좋은 느낌을준다”면서 “그러나 현미경으로 자세히 들여다 보면 긁힌자국들이 아주 많은데 이 계곡같은 틈 속에 병원균이 들어가 산다”고 말했다.그는 스테인레스 제품의 표면을 행주 등으로 문지르는 방법만으로는 O-157과 같은 강한 병원균들을 제거하지 못할 지 모른다고 주장했다.