◎물기제거방법 등 10대지침 제시

□음식물쓰레기 줄익 10대 방법

①식단계획을 짠 후 꼭 필요한 식품만 구입

②식품구입시 선도가 좋은 식품을 선택

③음식조리시 식사량을 감안하여 알맞게 장만

④찌개류는 꼭 먹을 만큼만 조리

⑤식사시에는 소형찬그릇을 사용

⑥음식점에서 남겨진 음식은 청결하게 포장하여 싸온다

⑦결혼식장 등에서 음식물을 접대하는 대신 간소한 답례품을 제공

⑧여행시에는 도시락을 준비

⑨음식물쓰레기를 거름으로 만들어 사용

⑩이물질과 물기를 제거하여 퇴비·사료로 재활용될 수 있도록 분리배출

환경부는 6일 일반국민이 일상생활에서 손쉽게 활용할 수 있는 「음식물쓰레기 줄이기 가이드북」 4만권을 제작해 전국의 공공기관,사회단체,교육·연구기관 등에 일제히 배포하는 등 음식물쓰레기 줄이기 범국민운동에 본격 나섰다.

가이드북은 음식물쓰레기 줄이기와 관련,일반국민이나 음식점 등에서 어떻게 실천할 것인지에 대한 구체적인 내용과 방법 등을 담았다.

신국판 60쪽분량의 가이드북은 우선 음식물쓰레기가 어디에서 얼마나 발생되고 문제점은 무엇이며,왜 줄여야 하는가 하는 당위성 등에 대해 설명했다.

이어 농산물생산 및 출하시,식품판매시,가정및 음식점·집단급식소 등 단계별·대상별로 음식물쓰레기 줄이기에 활용할 수 있는 구체적인 실천지침을 제시했다.

또 「음식물쓰레기를 줄이는 열가지 방법」과 물기제거요령 등을 소개,국민이 생활속에서 쉽게 실천할 수 있도록 했다.

이밖에 음식물쓰레기가 얼마나 유용하게 재활용될 수 있는지를 비롯,국내외의 모범사례,정부의 음식물쓰레기 관련대책 등을 덧붙였다.

환경부는 이번 가이드북이 정부기관의 민원실 및 은행 등 국민이 많이 찾는 공공장소에 비치,널리 활용토록 하며 개인이나 단체 등에서 책자보급을 원할 경우 적극 지원할 방침이라고 밝혔다.문의 (02)504­9260.<김인철 기자>