¹Ý¸é ÀεµÀεéÀº ¾Æ¹«¸® °·ÄÇÑ ´õÀ§ ¾Õ¿¡¼µµ ±â·ÂÀ» ÀÒÁö ¾Ê¾Ò´Ù. ¿µ±¹ÀεéÀº À̳» ±× ºñ¹ÐÀ» µ¶Æ¯ÇÏ°í ¾Ë½ÎÇÑ ÇâÀÇ È²±Ýºû °¡·ç¿¡¼ ã¾Ò°í, À¯·´ ´ë·úÀ¸·Î Àü°Ý ¡®½ºÄ«¿ìÆ®¡¯ Çß´Ù. ±×·¸°Ô ±¹Á¦¹«´ë¿¡ µ¥ºßÇÑ Ä«·¹´Â À̳» Àü ¼¼°è·Î ÆÛÁ®³ª°¡ À½½ÄÀÇ Ç³¹Ì¸¦ µ¸¿ö ÀÔ¸ÀÀ» »ç·ÎÀâ´Â ÁÖ¹æÀÇ Á¶¼öÀÌÀÚ 1ÀÎ °¡±¸ÀÇ ¿µ¾ç º¸ÃæÀ» µ½´Â µçµçÇÑ Çѳ¢ ½Ä»ç·Î ÀÚ¸®Àâ¾Ò´Ù.

ÀϹÝÀûÀ¸·Î Ä«·¹´Â ³ë¶õ»öÀ̶ó°í »ý°¢Çϱ⠽±Áö¸¸ Àεµ ¹× µ¿³²¾Æ½Ã¾Æ ±¹°¡µé¿¡¼ ³Î¸® ¾²ÀÌ´Â Çâ½Å·áÀÎ Ä«·¹³ª¹«´Â »ç½Ç Ǫ¸¥ ÀÙ»ç±Í¸¦ °®°í ÀÖ´Ù. ¿ì¸®°¡ ¾Æ´Â Ä«·¹ÀÇ È²±ÝºûÀº Ä«·¹ÀÇ ÁÖ Àç·áÀÎ °È² ¶§¹®ÀÌ´Ù. Ä«·¹ ÀÙÀº ¿ù°è¼ö ÀÙº¸´Ù ÀÛ°í ¿¬Çϸç, º¸Åë Áٱ⿡ ºÙ¾î ÀÖ´Â ½Å¼±ÇÑ »óÅ·Π±¸ÀÔÇØ ±â¸§¿¡ »ì¦ ºº¾Æ ÇâÀ» »ì·Á¼ ¿ä¸®¿¡ »ç¿ëÇÑ´Ù.
ÀÌ Ä«·¹ ÀÙ°ú °ÜÀÚ¾¾, °È², °í¼ö, Ä¿¹Î, °íÃß, ÈÄÃß, °èÇÇ, Æä´©±×´Ð, ÄÚ¸®¾Ø´õ µî °¢Á¾ õ¿¬ Çâ½Å·á¸¦ °ÇÁ¶ÇØ ºÐ¸»·Î °¡°øÇÑ °ÍÀÌ ¹Ù·Î Ä«·¹ °¡·ç´Ù. ¿©±â¿¡ ´Ù½Ã ½Äǰ÷°¡¹° µîÀ» ÀûÀýÈ÷ ¹èÇÕÇÏ¸é ¼Ò½º Ä«·¹°¡ µÈ´Ù. ½ÃÁß¿¡ À¯ÅëµÇ´Â Ä«·¹ Á¦Ç°ÀÇ °æ¿ì °íÇü¡¤ºÐ¸» Á¦Ç°¿¡´Â Ä«·¹ °¡·ç°¡ 5% ÀÌ»ó, ¾×»ó Á¦Ç°¿¡´Â 1% ÀÌ»ó µé¾î°£´Ù.
Àεµ¿¡¼ À¯·¡ÇßÁö¸¸ ÇöÀç ¿ì¸®¿¡°Ô Ä£¼÷ÇÑ ÇüÅÂÀÇ Ä«·¹´Â ¿µ±¹À» Áß½ÉÀ¸·Î ÀüÆÄµÆ´Ù. Àεµ°¡ ¿µ±¹ÀÇ ½Ä¹Î Áö¹è¸¦ ¹Þ´ø 17¼¼±â Àεµ ÇöÁö¿¡ ¸Ó¹°°Ô µÈ ¿µ±¹ÀεéÀÌ À½½ÄÀÇ ºÎÆÐ³ª ¸ÀÀÇ º¯ÁúÀ» ¸·¾ÆÁÖ°í ½Ä¿åÀ» µ¸¿ì´Â Ä«·¹ÀÇ ¸Å·Â¿¡ ´«¶á °ÍÀÌ´Ù. ÀεµÀÇ ÃÊ´ë Ãѵ¶À̾ú´ø ¿ö·± ÇìÀ̽ºÆÃ½º°¡ Àӱ⸦ ¸¶Ä¡°í º»±¹À¸·Î µ¹¾Æ°¥ ¶§ ´ë·®ÀÇ Ä¿¸® Çâ½Å·á¸¦ ºòÅ丮¾Æ ¿©¿Õ¿¡°Ô Áø»óÇß´Ù´Â ±â·Ïµµ ÀÖ´Ù. 18¼¼±â ÃÊ ¿µ±¹ º»Åä¿¡ º»°ÝÀûÀ¸·Î ¼Ò°³µÈ Ä«·¹´Â 1810³â ¿Á½ºÆÛµå »çÀü¿¡ ¡®Ä¿¸® ÆÄ¿ì´õ¡¯(curry powder)¶ó´Â ´Ü¾î°¡ óÀ½ µîÀçµÉ Á¤µµ·Î ´ëÁßȵƴÙ.
¿µ±¹¿¡ °Ç³Ê¿Â Ä«·¹´Â À¯·´ »ç¶÷µéÀÇ ÀÔ¸À¿¡ ¸Â°Ô ¸Å¿î¸ÀÀ» ÁÙÀÌ°í ¹Ð°¡·ç¸¦ ³ÖÀº ½ºÆ© ÇüÅ·Πº¯ÇüµÆ´Ù. Ãʱ⿡´Â »ó·ùÃþÀ» Áß½ÉÀ¸·Î Àα⸦ ²ø´Ù°¡ Á¡Â÷ ´ëÁßÀûÀ¸·Î ¼ö¿ä°¡ ´Ã¾ú´Ù. 18¼¼±â ¸»¿¡´Â ¡®Å©·Î½º ¾Øµå ºí·¢À£¡¯(C&B)À̶ó´Â ¿µ±¹ ½Äǰȸ»ç°¡ ¼¼°è ÃÖÃÊ·Î Ä«·¹¸¦ Áï¼®¿¡¼ ¸¸µé¾î ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖµµ·Ï ºÐ¸» ÇüÅ·ΠÁ¦Á¶¡¤»ó¾÷ÈÇÏ´Â µ¥ ¼º°øÇÏ¸é¼ À¯·´ Àü¿ªÀ¸·Î ±Þ¼Óµµ·Î ÆÛÁ³´Ù.
³×´ú¶õµå¿¡¼´Â Àεµ³×½Ã¾Æ ¿ä¸®ÀÇ ¿µÇâÀ» ¹Þ¾Æ ÄÚÄÚ³Ó ¿ìÀ¯¸¦ ³ÖÀº Ä«·¹ ¿ä¸®¸¦ °³¹ßÇß°í, ÇÁ¶û½º¿¡¼´Â ¡®·ç¡¯(¹Ð°¡·ç¿Í ¹öÅ͸¦ ¼¯Àº ¿ä¸® Àç·á)¸¦ ³Ö¾î °ÉÂßÇÑ Ä«·¹¸¦ ¸¸µå´Â µî ±¹°¡º°·Î ´Ù¾çÇÑ Ä«·¹ Á¶¸®¹ýÀÌ ¹ß¸íµÆ´Ù.
ÀϺ»À¸·Îµµ ÀüÇØÁø Ä«·¹´Â ¡®Ä¿¸®¡¯ÀÇ ÀϺ»½Ä ¹ßÀ½ÀÎ ¡®Ä«·¹¡¯(«««ì)·Î ºÒ·È´Ù. ¡®Ç³¿ù´ç¡¯À̶ó´Â ½Ä´ç¿¡¼ óÀ½ ÆÇ¸ÅµÅ Á¡Â÷ ÀÏ¹Ý °¡Á¤¿¡±îÁö º¸±ÞµÆ´Ù. ÀϺ»ÀÇ Ä«·¹´Â À¯·´½Ä¿¡ ºñÇØ °í±âÀÇ ¾çÀÌ Àû°í ä¼Ò°¡ ¸¹ÀÌ µé¾î°£´Ù. ¹ä À§¿¡ Ä«·¹¸¦ ³¢¾ñ¾î ¸Ô´Â Ä«·¹¶óÀ̽ºµµ ÀϺ»¿¡¼ ź»ýÇß´Ù.

¡ã ¿À¶Ñ±â 3ºÐ Ä«·¹

¡ã 1969³â Ãâ½Ã ´ç½Ã ¿À¶Ñ±âÄ«·¹
1969³â 5¿ù 5ÀÏ ½Äǰ¾÷ü ¿À¶Ñ±â°¡ ±¹³» ÃÖÃÊ·Î ÀνºÅÏÆ® Ä«·¹¸¦ Ãâ½ÃÇÏ¸é¼ Ä«·¹°¡ ´ëÁßȵDZ⠽ÃÀÛÇß´Ù. 1970³â´ë µé¾î¼´Â ¼±¸ÈµÈ »ýȰ¹æ½ÄÀÌ ³Î¸® ÆÛÁø µ¥´Ù °£ÆíÇϸ鼵µ ¿µ¾çÀÌ Ç³ºÎÇÑ À½½ÄÀ¸·Î ÀÎ½ÄµÇ¸é¼ Ä«·¹°¡ ³Î¸® »ç¶û¹Þ¾Ò´Ù. ƯÈ÷ ¹ä¿¡ Ä«·¹¸¦ ³¢¾ñ¾î Á¶±Ý¾¿ ¶°¸Ô´Â ÀϺ»°ú ´Þ¸® ºñºö¹äó·³ ¼Ò½º¸¦ ¹ä¿¡ ºñº ¸Ô°Å³ª ´Ü¹«Áö, ±èÄ¡¸¦ °çµé¿© ¸Ô´Â µî Çѱ¹ÀÎÀÇ ÀÔ¸À¿¡ ¸Â´Â Ä«·¹ ¹®È°¡ ¹ß´ÞÇß´Ù.
Ä«·¹ÀÇ ¿ø·áÀÎ °¢Á¾ Çâ½Å·á¿¡´Â Ç׾ϡ¤Ç×»êÈ ÀÛ¿ëÀ» ºñ·ÔÇØ ±â¾ï·Â °È, Ä¡¸Å ¿¹¹æ µî È¿´ÉÀÌ ÀÖ¾î Æ¯È÷ ³ëÀο¡°Ô À̷οî À½½ÄÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ½ÇÁ¦·Î Ä«·¹°¡ ÁÖ½ÄÀÎ Àεµ´Â ¼¼°è¿¡¼ Ä¡¸Å ¹ß»ý·üÀÌ °¡Àå ³·Àº ±¹°¡À̱⵵ ÇÏ´Ù. ¶Ç Ä«·¹ÀÇ ¡®Ä¿Å¥¹Î¡¯ ¼ººÐÀº À§»ê ºÐºñ¸¦ Á¶ÀýÇØ ¼ÒÈ ÀÛ¿ëÀ» µ½´Â ¿ªÇÒµµ ÇÑ´Ù. Ä«·¹ °¡·ç´Â °í±âÀÇ ´©¸°³»¸¦ Àâ¾ÆÁà ÀÚÄ© ³¿»õ°¡ ³ª±â ½¬¿î ´ß°í±â³ª ¾ç°í±â µîÀ» ÀÌ¿ëÇÑ ¿ä¸®¸¦ ÇÒ ¶§ ¼Ò·®À» ÷°¡Çϸé À½½ÄÀÇ Ç³¹Ì¸¦ ³ôÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù.

¾÷üº°·Î´Â ¿À¶Ñ±â°¡ 60% ÀÌ»óÀÇ Á¡À¯À²·Î ºÎµ¿ÀÇ 1À§¸¦ Â÷ÁöÇϰí ÀÖ´Â °¡¿îµ¥ ´ë»ó ûÁ¤¿øÀÌ ¡®Ä«·¹¿©¿Õ¡¯À¸·Î Á¡À¯À² 20%¸¦ µ¹ÆÄÇÏ¸ç ¿À¶Ñ±âÀÇ µÚ¸¦ ÂѰí ÀÖ´Ù. ³ôÀº ÁøÀÔÀ庮À» ¶Õ±â À§ÇØ CJÁ¦ÀÏÁ¦´çÀÌ 2009³â ¡®Àε¨¸® Ä¿¸®¡¯ 7Á¾À» ³»³õÀ¸¸ç ¿À¶Ñ±âÀÇ ¾Æ¼º¿¡ µµÀüÇßÀ¸³ª °íÀü ³¡¿¡ 4³â ¸¸¿¡ ½ÃÀå¿¡¼ ö¼öÇϱ⵵ Çß´Ù. ¿À¶Ñ±â´Â ±¹³» ÃÖÃÊ·Î ·¹Å丣Ʈ Ä«·¹ ½ÃÀåÀÇ ¹®À» ¿¬µ¥ À̾î 2004³â °È² ÇÔ·®À» ´Ã¸®°í ±Í¸®¸¦ ¿ø·á·Î »ç¿ëÇØ °Ç°À» °Á¶ÇÑ ¡®¹é¼¼Ä«·¹¡¯¸¦ Ãâ½ÃÇÏ¸é¼ ¡®À£ºù Ä«·¹¡¯ ½ÃÀåÀ» ¼±µµÇϱ⵵ Çß´Ù. ¶Ç ¿À¶Ñ±âÀÇ µ¶ÁÖ¿¡ µµÀüÀåÀ» ³»¹Ð¸ç 2010³â Ãâ½ÃµÈ ûÁ¤¿ø Ä«·¹¿©¿ÕÀº ¡®Æþµåº¸ À°¼ö¡¯(¿Àºì¿¡ ±¸¿î ¼Ò°í±â »À¿¡ ¾ß並 ³Ö°í ¿ì·Á³½ ÇÁ¶û½º½Ä À°¼ö)¸¦ »ç¿ëÇÑ ÇÁ¸®¹Ì¾ö Ä«·¹·Î Â÷º°È¸¦ ½ÃµµÇÏ¸é¼ Ãâ½Ã 1³â ¸¸¿¡ ´©Àû ÆÇ¸Å·® 300¸¸°³¸¦ µ¹ÆÄÇÏ´Â µî ½ÃÀå¿¡ ¼º°øÀûÀ¸·Î ¾ÈÂøÇß´Ù.
°ú°Å¿¡´Â ºÐ¸»Çü, °ú¸³Çü µî Á¦Çü¿¡ µû¸¥ Á¦Ç° Ãâ½Ã¿¡ ¿À» ¿Ã·È´Ù¸é ÃÖ±Ù ¸î³â »õ Ä«·¹½ÃÀåÀº ¸ÀÀÇ ´Ù¾çÈ¿¡ ÁýÁßÇÏ´Â Ãß¼¼´Ù. ûÁ¤¿øÀº ¸Å¿î Á¤µµ¿¡ µû¸¥ ¸ÀÀÇ ºÐ·ù¸¸ Á¸ÀçÇß´ø Ä«·¹½ÃÀå¿¡ ÇØ¹°, ±¸¿î ¸¶´Ã¡¤¾çÆÄ, Å丶Å䡤¿ä±¸¸£Æ®, Ä¡ÁÄÚÄÚ³Ó µî ´Ù¾çÇÑ Á¦Ç°À» ³»³ö È£ÀÀÀ» ¾ò¾ú´Ù. 2014³â¿¡´Â Çâ½Å·áÀÇ ¹èÇÕÀ» ´Þ¸® ÇÑ ¡®Ä«·¹¿©¿Õ ·Î¿ ½ºÆÄÀ̽º¡¯ 3Á¾À» Ãâ½ÃÇß´Ù. ¿À¶Ñ±âµµ ÃÖ±Ù Àεµ¿Í Å±¹½Ä Ä«·¹ÀÎ ¡®3ºÐ ÀεµÄ«·¹ ¸¶Å©´Ï¡¯, ¡®3ºÐ ű¹Ä«·¹¼Ò½º ±×¸°¡¯, ¡®¸ÀÀÖ´Â Çã´Ï¸Á°í Ä«·¹¡¯, ¡®¸ÀÀÖ´Â ¹öÅÍġŲ Ä«·¹¡¯ µî ±¹°¡º° Ä«·¹ ¸ÀÀÇ Æ¯¼ºÀ» »ì¸° Á¦Ç°µéÀ» ³»³ù´Ù.
±è¿µ¼± ûÁ¤¿ø Ä«·¹¿©¿Õ ´ã´ç ÆÀÀåÀº ¡°Á¡Á¡ ´õ °æÀïÀÌ Ä¡¿ÇØÁö°í ÀÖ´Â °¡Á¤°£Æí½Ä ½ÃÀå¿¡¼ ±¹³» °£Æí½ÄÀÇ ¿øÁ¶°ÝÀÎ Ä«·¹°¡ ¿ìÀ§¸¦ ÀÌ¾î ³ª°¥ ¼ö ÀÖµµ·Ï °è¼ÓÇØ¼ ½ÅÁ¦Ç° °³¹ßÀ» ÇÏ´Â °ÍÀÌ ¾÷üµé¿¡ ÁÖ¾îÁø ¼÷Á¦¡±¶ó°í ¸»Çß´Ù.
±èÈñ¸® ±âÀÚ hitit@seoul.co.kr